Часто зустрічається така ситуація, коли дитина навідріз відмовляється від каш. Я не говорю зараз про грудничках і першому прикорму, а маю на увазі дітей старшого віку – 2-3 років. Буває так, що дитина спочатку кашу їв із задоволенням, а через рік розлюбив.
Що робити
Мій, наприклад, до 2,5 років уминав за обидві щоки вівсянку і гречку в будь-якому вигляді, а потім як відрізало. Я задумалася, що сталося і як виправити ситуацію.
У цьому віці малюки вже знають смак смаженого м’яса, солоних огірків, цукерок, печива – все, що «смачно» дратує рецептори ротової порожнини і при одному згадуванні викликає слиновиділення.
Чому малюк може перестати їсти кашу
Побачивши ж корисною каші виникає стійкий опір. Що в цьому випадку робити:
- Каша – досить прісний продукт, але покращувати його смак цукром неприпустимо. Краще додати трохи меду, ягід, горіхів, фруктів, сухофруктів.
- Багато пишуть, що потрібно дати дитині як слід зголодніти. Але вибачте, малюк не кішка і не собака, щоб користуватися вродженими інстинктами. Слід виключити з дитячого меню «смачні», з точки зору дорослих, страви. Наприклад, цукерки замінити фруктами, печиво – крекерами, шашлик – паровою котлетою, солоні огірки свіжими овочами. І зробити це потрібно якомога раніше, поки малюк не повністю перейшов на «печеньки».
- Буває, дітей не влаштовує консистенція – занадто рідка або, навпаки, суха, наприклад, перловка. Значить, слід методом проб і помилок з’ясувати, у якому вигляді дитя воліє кашу. Наприклад, якщо не подобається рисова розмазня, можна запропонувати плов (нежирний) або у вигляді розсипчастого гарніру з підливою до риби або курки.
Гречку можна також запропонувати в 3 варіантах:
- з молоком;
- як гарнір;
- добре розпарену крупу з вершковим маслом.
Пшоняну кашу багато дітей не люблять, тому що дорослі просто не вміють її готувати, і вона виходить з гірчинкою. Щоб цього не відбувалося, крупу слід промити, двічі прокип’ятити 5 хвилин в новій воді і на третій раз вже варити до готовності.
Ви скажете, що всі вітаміни зруйнуються. А ось і ні, при нагріванні швидко зникає тільки вітамін с, якого в пшоні немає спочатку. Вітаміни групи B і PP, а також всі мікроелементи нікуди не подінуться або незначно перейдуть у відвар. До речі, найнижча калориййность у вівсянки.
Готувати по-різному можна і вівсянку:
- в’язкою (1 частина крупи на 2 частини води або молока);
- полувязкой (1/2,5);
- рідкої (1/3-3.5).
Раптом малюкові сподобається певна консистенція. Чи можна змінити подачу, наприклад, вискоблити нутрощі маленькою красивою гарбуза або апельсина і наповнити отриману ємність кашею. До речі, запечена гарбуз багатьом дітям подобається, тому можна і додати в блюдо.
Що робити не можна
Щоб привчити малюка до каш, не можна робити наступне:
- пропонувати одне і те ж блюдо щодня;
- подавати кашу у вигляді непоказною коржі;
- одночасно самим є щось інше;
- насильно примушувати дитину їсти;
- перед прийомом їжі дозволити йому наповнити шлунок соком або чимось іншим.
З дітьми постарше має сенс домовлятися, наприклад, всім відомо, що при перегляді улюбленого «мультика» вони можуть з’їдати більше.
Хоча цей метод і не вітається, але як виняток іноді можна. Або, поставити умову – якщо малюк з’їсть кашу, то отримає цукерку. Ще один варіант – зміряти ріст і сказати, що він став менше, обґрунтовуючи це тим, що треба їсти кашу.
Висновок
Коли я була маленька, бабуся брала глибоку тарілку з малюнком квітки на дні, наливала в неї дуже рідку манну кашу, зверху капала варення у вигляді пики (очі, носик, ротик). Я їла кашу з метою дістатися до квітки, забуваючи про те, що її не люблю.
З раціону своїх дітей я манку, звичайно, виключила через її непотрібність, але з пшенкой роблю так само. Хотілося б дізнатися, як ви привчаєте дітей до корисних продуктів, у тому числі до каш.
