Як збирають кешью: обпалені руки працівників плантацій за мізерну плату

Кешью – найпопулярніші горіхи в Європі і США. Вони не тільки смачні, але і незвичайні. По суті справи, технічно, ці солодкуваті горіхи являють собою насіння плодів. Колись вони були дуже дороги. Зараз ці горіхи коштують дешевше. Але є одна проблема етичного характеру. Кешью – це криваві горіхи. І чим вони дешевше, тим більше в цьому правди. Збір цих горіхів – дуже небезпечна і невдячна робота.

Дешеві кешью

Пройшли ті часи, коли смажені горіхи кешью подавалися крихітними порціями, як ікра. Вони стали повсякденним закускою, яку люди купують як фаст-фуд. Мережа супермаркетів Tesco продає величезний пакет несолоного кешью вагою 750 г під маркою Aasani за 7 фунтів стерлінгів (583 рубля).

Це ще не ціна арахісу, але вже близько. Лікарі теж стали прихильніше ставитися до цих горіхів. Раніше людей, які сиділи на дієті, попереджали, щоб вони були обережні з кешью. Вважалося, що їх ядерця у формі коми роблять вашу талію ширше, а життя – коротше.

Корисні горіхи, але якою ціною?

Але зараз ми дізнаємося, що кешью насправді дуже корисні для здоров’я: у них багато мінералів, клітковини, білка і ненасичених жирів. Експерти виявили, що зростання споживання горіхів, в тому числі і кешью, знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Нові суперечки навколо Свіфт: дійсно її свіжий кавер виконує брат співачки
Їх зустрічі не судилося відбутися. 39-річна дочка Лістьєва схожа на батька
В Англії популярні хвилясті стіни. Виявляється, вони економічніше прямих

Тому любителі смажених горіхів кешью можуть не тільки із задоволенням поглинати їх з куркумою або іншими спеціями, або ж насолоджуватися тайським рецептом курчати з кешью, але і з приємністю усвідомлювати, що така їжа приносить їм користь. Але з кешью є одна проблема для людей з совістю. Ті, хто збирає ці смачні горіхи, страждають.

Неприваблива правда

Горіхи – 60 відсотків їх походить з Індії – виключно важко добувати. Горіхи покриті двома шарами оболонки, між якими знаходяться їдкі речовини – кардол і анакардовая кислота – які викликають сильні опіки. Долоні багатьох жінок, які працюють у цій галузі, сильно пошкоджені цієї їдкою рідиною, бо фабрики не надають їм ніяких захисних рукавичок. За 10-годинний робочий день вони отримують близько 160 рупій або 150 рублів.

Криваві горіхи

У деяких індійських робітників вже урвався терпець. Минулого місяця 17 000 з них оголосили страйк, вимагаючи 70-процентного збільшення заробітної плати. Це призведе до зростання експортних цін в Індії, але на споживачів у Європі це може не вплинути, так як виробництво кешью у В’єтнамі швидко зростає. Умови у В’єтнамі можуть бути навіть гірше, ніж в Індії. Там кешью добувають укладені в примусових трудових таборах. Журнал Time назвав цю торгівлю «кривавої». В Росію кешью постачають в основному з Індії та В’єтнаму.

Що робити?

Що ж робити тим, хто любить кешью, але не хоче платити за них людськими стражданнями? Насамперед, не купувати дешевих горіхів. Це означає, що виробники дешевих горіхів не вкладають у вартість ні високої зарплати за шкідливу роботу, ні витрат з охорони праці. У більш-менш людських умовах працюють виробники горіхів кешью в Таїланді. Там дотримуються правила безпеки, а на фабрики кешью навіть водять екскурсії. В Європі і США існують громадські рухи, закликають супермаркети надавати підтримку тим, хто своєю працею дає можливість їх власникам отримувати прибуток. Одне з них це Fairtrade (“Справедлива торгівля”), яке зазначає своїми сертифікатами продукти, при виробництві яких дотримані стандарти справедливості. Тому якщо ви не можете відмовитися від цих горіхів, зверніть увагу на країну-виробника або бренд.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code